Guillermo Giménez Gallego (31 marzo 1945 - 8 luglio 2022) è stato un sacerdote gesuita e biologo. Nato a Ceuta, all'età di 16 anni è entrato nel noviziato della Compagnia di Gesù presso il Colegio de San Francisco de Borja a Córdoba, dove ha studiato Scienze umane.
Nel 1965 si trasferisce ad Alcalá de Henares, dove ottiene la laurea ecclesiastica in filosofia.
Nel 1970 ha vissuto a Granada, dove ha lavorato come assistente del direttore del Colegio Mayor "Loyola" e ha studiato Scienze Biologiche con un premio straordinario all'Università di Granada (1974). Successivamente, si è trasferito a Madrid dove ha completato la sua tesi di dottorato presso l'Universidad Autónoma de Madrid (UAM), anch'essa con un premio straordinario.
Ha iniziato a lavorare come assistente alla UAM, affiancando gli studi di teologia presso l'Università di Comillas. Nel 1981 è stato assegnato come collaboratore scientifico del CSIC presso il Centro de Investigaciones Biológicas (CIB).
Ordinato diacono nel 1982 e sacerdote nel 1983, ha lavorato presso l'Istituto Merk per la ricerca terapeutica. Tornato in Spagna, è entrato a far parte del CIB, di cui è stato direttore nel 1996-1999 e nel 2002-2004.
È andato in pensione nel 2015, ma è rimasto associato all'IBC come professore di ricerca. "ad honorem fino alla sua morte.
Guillermo ha potuto scegliere un argomento di ricerca molto fruttuoso, la chimica delle proteine, che gli ha permesso di creare una grande scuola. Ha studiato numerose proteine coinvolte in varie malattie, ma la proteina protagonista della sua carriera è stata senza dubbio il fattore di crescita acido dei fibroblasti (aFGF).
Durante il periodo trascorso al Merk Institute, ha isolato questo fattore dal cervello umano. Ha poi sequenziato il gene che lo codifica. Questo gli ha permesso di sintetizzare aFGF in grandi quantità per studiarne la struttura tridimensionale e progettare inibitori specifici.
Ha ricevuto numerosi riconoscimenti: Premio Nazionale di Ricerca nella categoria Biomedicina nel 1993, Premio di Ricerca di Base della Società Spagnola di Cardiologia nel 1995 e presidente della sesta sezione della Reale Accademia Nazionale di Farmacia dal 2007.
William è stato uno scienziato cattolico esemplare, capace di portare la luce del cristianesimo nei laboratori di ricerca.
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Sociedad de Científicos católicos de España (Società spagnola degli scienziati cattolici)